Proef, deel, ontdek
Onze menu
Fine dining volgens de regels? Niet bij Den Bassin. Wij serveren volgens onze eigen interpretatie: eigenzinnig, los en vol karakter. Volg de sneukelroute langs hapjes, oesters en zee-klassiekers en beleef iets wat je alleen binnen onze muren vindt.
Bepaal je eigen tempo
Niet in gangen, wel in haltes. Jij kiest waar je begint en wat volgt. Ga je recht op jouw favoriet af of laat je de keuze aan de chef? Keer terug naar wat smaakte, sla een bocht over, of voeg spontaan één toe. Wij koken in jouw ritme, met wat vandaag binnenkwam.
Toch liever thuis vanavond?
Wij doen de voorbereiding die telt: vers inkopen, fileren, kruiden, afwerken. Jij opent de doos, dekt mooi op en draait de fles open. Restaurantkwaliteit aan je eigen tafel, met tijd over om mee te praten in plaats van te roeren.
Take-away
Bites
- Wulken86 stuks met verse mayonaise
- Krabscharen182 stuks met verse mayonaise
- Rillette van forel12Pistache + Italiaans brood
- Kreeftenkroket202 stuks
- Garnaalkroket252 stuks
- Snowcrab kroketjes206 stuks
Oesters
- undefined
- undefined
- Week oester26(per 6)
- Gepimpte oester14(per 2)
- undefined
Schaal- en schelpdieren
- Vongole28500gr bereid
- Bouchot Mosselen28frans / thaïs / pittig
- Mesheften22 / 24naturel / gepimpt
- Langoustines46van de chef
- Reuze gamba’s344 stuks look / thais
- King krabpoot28 / 100gruit de oven ± 250gr
- Snowcrab poten36à la Bassin ± 250gr
Heerlijkheden uit de zee
- Tataki34wakame, enoki, dashi
- Brioche Gerookte Paling26venkel, Groene appel
- Sint jacobs38Butternut, Shiitake,
Vis van 't moment
- Tarbot file54puree,jonge prei,witte wijnsaus
Kreeft & langouste
- canadeese kreeft65
- Bretoense langouste*Dagprijs
Menu
- Fruit de mer190(per 2)
Dessert
- Sablé Breton14
- Kolonel12
- Affogato9
- Dame blanche14huisgemaakte chocoladesaus
- Dessert van het moment14
*4 dagen op voorhand bestellen