Proef, deel, ontdek

ONZE MENU

Fine dining volgens de regels? Niet bij Den Bassin. Wij serveren volgens onze eigen interpretatie: eigenzinnig, los en vol karakter. Volg de sneukelroute langs hapjes, oesters en zee-klassiekers en beleef iets wat je alleen binnen onze muren vindt.

BEPAAL JE EIGEN TEMPO

Niet in gangen, wel in haltes. Jij kiest waar je begint en wat volgt. Ga je recht op jouw favoriet af of laat je de keuze aan de chef? Keer terug naar wat smaakte, sla een bocht over, of voeg spontaan één toe. Wij koken in jouw ritme, met wat vandaag binnenkwam.

TOCH LIEVER THUIS VANAVOND?

Wij doen de voorbereiding die telt: vers inkopen, fileren, kruiden, afwerken. Jij opent de doos, dekt mooi op en draait de fles open. Restaurant kwaliteit aan je eigen tafel, met tijd over om mee te praten in plaats van te roeren.

TAKE-AWAY

BITES

  • Wulken 6 stuks met verse mayonaise
    8.00
  • Krabscharen 2 stuks met verse mayonaise
    18.00
  • Rillette van forel Pistache + Italiaans brood
    12.00
  • Kreeftenkroket 2 stuks
    20.00
  • Garnaalkroket 2 stuks
    25.00

OESTERS

  • Ancelin (per 6)
    26.00
  • Oyrsi (per 6)
    28.00
  • Week oester (per 6)
    26.00
  • Gepimpte oester (per 2)
    14.00
  • Gegratineerde oesters (per 6)
    32.00

SCHAAL- EN SCHELPDIEREN

  • Vongole 500gr bereid
    28.00
  • Bouchot mosselen frans / thais / pittig
    23.00
  • Mesheften naturel / gepimpt
    22.00/24.00
  • Langoustines van de chef
    46.00
  • Reuze gamba’s 4 stuks look / thais
    34.00
  • King krabpoot uit de oven ± 250gr
    21.00/100gr
  • Snowcrab poten à la Bassin ± 250gr
    36.00

Heerlijkheden uit de zee

  • Tataki van tonijn op z’n oosters • sojasaus van truffel
    34.00
  • Sint jacobsvruchten butternut • herfstgarnituur
    34.00
  • Pulpo knolselder • chorizo
    34.00
Chef in keuken

VIS VAN' T MOMENT

  • Noordzeetong frietjes den Bassin
    54.00

KREEFT & LANGOUSTE

  • Europese kreeft
    75.00
  • Bretoense langouste*
    Dagprijs

MENU

  • Fruit de mer (per 2)
    170.00

DESSERT

  • Sablé Breton
    14.00
  • Kolonel
    12.00
  • Dame blanche huisgemaakte chocoladesaus
    14.00
  • Dessert van het moment
    14.00

*4 dagen op voorhand bestellen